Maracuja-Fruchtgelee

Name: Maracuja-Fruchtgelee Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 10 Blatt Gelatine; 400 ml Maracujanektar; 100 ml trockener Weißwein; 200 g Zucker; 250 g Himbeeren; 50 g Puderzucker; 150 g Schlagsahne

Lecker

Maracuja-Fruchtgelee Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

10 Blatt Gelatine
400 ml Maracujanektar
100 ml trockener Weißwein
200 g Zucker
250 g Himbeeren
50 g Puderzucker
150 g Schlagsahne

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Nektar, Weißwein und Zucker aufkochen. Topf von der Herdplatte ziehen, kurz abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und im heißen Nektar auflösen. Gelee in Förmchen (à ca. 125 ml Inhalt) füllen, abkühlen lassen und ca. 4 Stunden kalt stellen.

Himbeeren auftauen und durch ein Sieb streichen. Puderzucker unterrühren. Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Geleeförmchen kurz in heißes Wasser tauchen und Gelee aus den Förmchen stürzen. Himbeermark, Gelee und Sahne anrichten.