Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme

Lecker

27.02.2009, 14:08 Uhr

Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Erdbeeren

6 EL Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

4-6 EL Amaretto

250 g Mascarpone

250 g Magerquark

½ Saft und abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone

50 g Amarettini

4 EL Pistazien

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit drei Esslöffel Zucker, Vanillin-Zucker und Amaretto vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Für die Creme Mascarpone und Quark verrühren. Restlichen Zucker, Zitronensaft und -schale zufügen. Erdbeeren mit zerbröselten Amarettini und Pistazien bestreuen, Creme dazureichen

Nährwerte

Pro Person

610 kcal
15 g Eiweiß
34 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Lecker

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