Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme

Lecker

Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Erdbeeren
6 EL Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
4-6 EL Amaretto
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
½ Zitronensaft
½ Geriebene Zitronenschale
50 g Amarettini
4 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit drei Esslöffel Zucker, Vanillin-Zucker und Amaretto vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Für die Creme Mascarpone und Quark verrühren. Restlichen Zucker, Zitronensaft und -schale zufügen. Erdbeeren mit zerbröselten Amarettini und Pistazien bestreuen, Creme dazureichen

Nährwerte

Pro Person

627 kcal
17 g Eiweiß
35 g Fett
50 g Kohlenhydrate

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