Marzipan-Eierlikörcreme

Lecker

15.02.2009, 22:30 Uhr

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Blatt weiße Gelatine

200 g Marzipan-Rohmasse

30 g Puderzucker

100 ml Eierlikör

2 Becher (à 200 g) Schlagsahne

Kakaopulver und Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Marzipan, Puderzucker und Eierlikör glatt rühren. Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und unter die Marzipancreme rühren. Sahne unterheben. In eine Glasschale füllen und glatt streichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Eine Schablone in Größe der Puddingschale ausschneiden. Große und kleine Sterne ausschneiden. Schablone auf den Pudding legen und die Sterne mit Kakao bestäuben. Schablone vorsichtig herunternehmen. Marzipancreme mit Zitronenmelisse verzieren

Pro Portion (bei 6 Personen) ca. 1840 kJ/ 440 kcal

E 6 g/ F 30 g/ KH 31 g. Pro Portion (bei 4 Personen) ca. 2810 kJ/ 670 kcal

E 9 g/ F 45 g/ KH 46 g

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
6 g Eiweiß
30 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.