Mozzarella-Tomaten-Salat mit Basilikum-Knoblauch-Öl

Name: Mozzarella-Tomaten-Salat mit Basilikum-Knoblauch-Öl
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Basilikum: 1 Bund; kleine Knoblauchzehe: 1; Olivenöl: 3-4 EL; Salz; Pfeffer; Mozzarella-Käse-Kugeln: 1 Packung (160 g; Abtr.gew. 125 g); Kirschtomaten: 150 g; Radieschensprossen: 20 g; Salatblätter zum Garnieren

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Mozzarella-Tomaten-Salat mit Basilikum-Knoblauch-Öl Rezept

Zutaten

1 Bund Basilikum
1 kleine Knoblauchzehe
3-4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Packung (160 g; Abtr.gew. 125 g) Mozzarella-Käse-Kugeln
150 g Kirschtomaten
20 g Radieschensprossen
Salatblätter

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch, Basilikum und Öl mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Mozzarellakugeln auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen und vierteln. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Salatzutaten mit dem Basilikum-Knoblauch-Öl mischen und nach Belieben auf Salatblättern in ein Schälchen füllen.
3.: Dazu schmeckt Ciabatta-Brot.