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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Bund Basilikum
1 kleine Knoblauchzehe
3-4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Packung (160 g; Abtr.gew. 125 g) Mozzarella-Käse-Kugeln
150 g Kirschtomaten
20 g Radieschensprossen
evtl. Salatblätter zum Garnieren

Zubereitung

Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch, Basilikum und Öl mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mozzarellakugeln auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen und vierteln. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Salatzutaten mit dem Basilikum-Knoblauch-Öl mischen und nach Belieben auf Salatblättern in ein Schälchen füllen.

Dazu schmeckt Ciabatta-Brot.

Nährwerte

Pro Person

807 kcal
24 g Eiweiß
75 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Mozzarella Salat-Rezepte Hauptgerichte Vegetarisch Vorspeisen Tomaten Salat Knoblauch Basilikum

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