Müritzer Klütersuppe
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Zutaten
1,2 kg Süßkirschen
200 g Zucker
1 Ei (Gr. M)
150 g Mehl
½ TL Backpulver
Zubereitung
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Kirschen, 150 g Zucker und 1,5 Liter Wasser in einem Topf ca. 30 Minuten köcheln
Inzwischen für den Klüterteig Ei und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes weiß-cremig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, mit der Ei-Mischung verrühren
Mit einem Teelöffel von der Masse kleine Stückchen abstechen, zur Suppe geben und ca. 15 Minuten weiterköcheln. Suppe vom Herd nehmen. Entweder warm oder gekühlt servieren
Nährwerte
Pro Person
- 490 kcal
- 8 g Eiweiß
- 3 g Fett
- 103 g Kohlenhydrate
