Mungobohnensprossen-Salat

Name: Mungobohnensprossen-Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 500 g Mungobohnensprossen; 200 g Lauchzwiebeln; 1 rote Paprika (ca. 250 g); 3-4 EL Sojasoße; 1-2 TL Zucker; 1-2 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl

13.02.2009, 20:48 Uhr

Mungobohnensprossen-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. November 2023

Protein-Salat „Thunfisch meets Kichererbse“

Thunfisch und Kichererbsen liefern ordentlich Eiweiß, während Tomaten, Zwiebeln und Basilikum für jede Menge Frische sorgen. Eine gesunde Kombo fürs Mittagessen!

20 Min.

Bunter Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bunter Salat mit Bacon und Croûtons

20 Min.

Gewürz-Halloumi mit Röstzwiebeln im Salatbett

30 Min.

Green Seafood Salad im Thai-style

40 Min.

Kräuter-Salat mit Hackbällchen

30 Min.

Orient-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Orient-Salat mit fruchtigem Extra

30 Min.

3,4 (9)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Mungobohnensprossen

200 g Lauchzwiebeln

1 rote Paprika (ca. 250 g)

3-4 EL Sojasoße

1-2 TL Zucker

1-2 EL Reisessig

1 EL Sesamöl

Zubereitung

1

Sprossen waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sojasoße, Zucker und Essig verrühren. Öl zufügen und darunterschlagen. Alle Salatzutaten mit der Salatsoße mischen und in eine Schale füllen. 10-15 Minuten durchziehen lassen und servieren

2

Wartezeit ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Person

55 kcal
4 g Eiweiß
1 g Fett
7 g Kohlenhydrate