Mungobohnensprossen-Salat

Name: Mungobohnensprossen-Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 500 g Mungobohnensprossen; 200 g Lauchzwiebeln; 1 rote Paprika (ca. 250 g); 3-4 EL Sojasoße; 1-2 TL Zucker; 1-2 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl

Lecker

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3,4 (9)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Mungobohnensprossen

200 g Lauchzwiebeln

1 rote Paprika (ca. 250 g)

3-4 EL Sojasoße

1-2 TL Zucker

1-2 EL Reisessig

1 EL Sesamöl

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Zubereitung

Sprossen waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sojasoße, Zucker und Essig verrühren. Öl zufügen und darunterschlagen. Alle Salatzutaten mit der Salatsoße mischen und in eine Schale füllen. 10-15 Minuten durchziehen lassen und servieren

Wartezeit ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Person

55 kcal
4 g Eiweiß
1 g Fett
7 g Kohlenhydrate

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