Mungobohnensprossen-Salat

Mungobohnensprossen-Salat Rezept
Foto: LECKER @ Bauer Media Group
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  • Zubereitungszeit:
    30 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach
LowcarbLaktosefrei

Zutaten

Personen

500 g Mungobohnensprossen

200 g Lauchzwiebeln

1 rote Paprika (ca. 250 g)

3-4 EL Sojasoße

1-2 TL Zucker

1-2 EL Reisessig

1 EL Sesamöl

Zubereitung

1

Sprossen waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sojasoße, Zucker und Essig verrühren. Öl zufügen und darunterschlagen. Alle Salatzutaten mit der Salatsoße mischen und in eine Schale füllen. 10-15 Minuten durchziehen lassen und servieren

2

Wartezeit ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Person

  • 55 kcal
  • 4 g Eiweiß
  • 1 g Fett
  • 7 g Kohlenhydrate