Mungobohnensprossen-Salat

Name: Mungobohnensprossen-Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Cuisine: Asien
Ingredients: Mungobohnensprossen: 500 g; Lauchzwiebeln: 200 g; rote Paprikaschote: 1 (ca. 250 g); helle Sojasoße: 3-4 EL; Zucker: 1-2 TL; Reisessig: 1-2 EL; Sesamöl: 1 EL

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Zutaten

500 g Mungobohnensprossen
200 g Lauchzwiebeln
1 (ca. 250 g) rote Paprikaschote
3-4 EL helle Sojasoße
1-2 TL Zucker
1-2 EL Reisessig
1 EL Sesamöl

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Sprossen waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sojasoße, Zucker und Essig verrühren. Öl zufügen und darunterschlagen. Alle Salatzutaten mit der Salatsoße mischen und in eine Schale füllen. 10-15 Minuten durchziehen lassen und servieren
2.: Wartezeit ca. 10 Minuten