Nudel-Hack-Pfanne

Name: Nudel-Hack-Pfanne
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Pck. (à 250 g) Mie-Nudeln; 1 Kopf Brokkoli (à ca. 300 g); 1 rote Paprikaschote (à ca, 270 g); 2 EL Sonnenblumenöl; 300 g gemischtes Hackfleisch; 2 Limetten; 5 EL Sojasoße; 200 g Mungobohnenkeimlinge

(1) 5 Sterne von 5

Das geht ja fix: Um den Gemüse-Nudel-Mix mit Hack zu zaubern, müssen Sie gerade mal 20 Minuten Zeit einplanen.

Zutaten

1 Pck. (à 250 g) Mie-Nudeln
1 Kopf Brokkoli (à ca. 300 g)
1 rote Paprikaschote (à ca, 270 g)
2 EL Sonnenblumenöl
300 g gemischtes Hackfleisch
2 Limetten
5 EL Sojasoße
200 g Mungobohnenkeimlinge
Salz
Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
2.: Brokkoli waschen, putzen, in kleine Röschen teilen. Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden ca. 6 Minuten krümelig anbraten. Paprika und Brokkoli zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten.
3.: Mungobohnenkeimlinge abspülen, gut abtropfen lassen. Limetten halbieren und auspressen. In einer Schüssel Sojasoße, Limettensaft und 10 EL Wasser verrühren.
4.: Nudeln, Soße und Keimlinge zur Hack-Gemüse-Mischung geben und untermischen. Ca. 2 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.