Nudelpfanne mit Spiegelei

Name: Nudelpfanne mit Spiegelei Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 g Vollkorn-Spiralnudeln; Salz; 1 Beutel (150 g) tiefgefrorene Erbsen; 100 g Schalotten; 300 g Champignons; 2 Stiele Petersilie; 2 EL Öl; Pfeffer; 2 EL Paprikamark; 4 Eier (Gr. M); Petersilie zum Garnieren

Lecker

Nudelpfanne mit Spiegelei Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

12. November 2020

Für kleines Geld: Riesen-Rösti mit Eiern

4,2

45 Min.

Hot Honey Eggs - Swicy, der scharf-süße Trend

5,0

15 Min.

05. Februar 2026

Strammer Süßkartoffel-Max

Klassischer Strammer Max war gestern – heute kommt die süße Variante! Mit Süßkartoffel, Schinken und Spiegelei startet das Feierabendglück ganz neu durch.

4,0

20 Min.

Gemüse-Curry-Pfanne mit Spiegeleiern

5,0

30 Min.

Brot mit Leberkäse, Sauerkraut und Wachtelspiegelei

15 Min.

26. November 2024

Kotelett Holstein mit Rote-Bete-Salat

Kotelett Holstein ist ein bodenständiger Klassiker mit unschlagbarem Topping: kross gebrutzeltes Spiegelei mit Speck, Zwiebel und Schnittlauch!

5,0

40 Min.

3,5/5 (2)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Vollkorn-Spiralnudeln
Salz
1 Beutel (150 g) tiefgefrorene Erbsen
100 g Schalotten
300 g Champignons
2 Stiele Petersilie
2 EL Öl
Pfeffer
2 EL Paprikamark
4 Eier (Gr. M)
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen. Schalotten schälen und halbieren. Champignons putzen, waschen und halbieren. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Champignons ca. 5 Minuten bei starker Hitze braten. Nudeln zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikamark einrühren, Erbsen unterheben. Ca. 5 Minuten weiterbraten. Auf Teller füllen. Eier ins heiße Bratfett schlagen. Etwas salzen und auf die Nudelteller geben. Mit Petersilie bestreuen und garnieren

Teller: Gallo Design

Nährwerte

Pro Person

312 kcal
18 g Eiweiß
13 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Rezepte Eierspeisen Spiegelei Diät Vegetarisch Hauptgerichte Nudelpfanne Nudeln

Airfryer-Innovation bei Ninja: Die Marke bringt die DualZone ins Glas

Zwei Gerichte, ein Gerät und Glas statt klassischer Beschichtung: Der neue Ninja Crispi DualZone macht das Kochen im Airfryer noch unkomplizierter als je zuvor!

01. Dezember 2017

Deine Kinder werden ihn lieben: Saftiger Cheeseburger-Braten

Kinder werden diesen Braten lieben! Aber auch den Erwachsenen kannst du beim Aufschneiden dieses Bratens Jubelschreie entlocken - er beherbergt einen cremigen Cheddarkern!

4,3

120 Min.

Einfache Spitzkohl-Quiche – mit diesem Teig-Trick sparst du Zeit

5,0

40 Min.

Omas Schmortopf: Deftig, dampfend und goldbraun überbacken

4,3

90 Min.

Brot vom Vortag wird zu diesen 5 neuen Ofenlieblingen

Trockenes Brot übrig? Bloß nicht wegwerfen! Aus Brot vom Vortag werden im Ofen überraschend köstliche Aufläufe: mal herzhaft mit Tomaten und Parmesanguss, mal raffiniert als Schichtbrot Hawaii oder süß mit Äpfeln. Diese 5 Rezepte zeigen, wie lecker und originell Resteverwertung sein kann!

Vanillekipferl - Rezept von Oma

In unserem Vanillekipferl-Rezept aus Omas Backbuch erklären wir die klassische Zubereitung der Plätzchen und eine Variante ohne Ei.

5,0

30 Min.