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Geht auch ganz einfach:

Orangencreme

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Zutaten

Für  Personen
  • ca. 5   Orangen  
  • 6 Blatt   Gelatine  
  • 500 g   Magerquark  
  • 100 g   Zucker  
  • 1 EL   Zitronensaft  
  • 1/4 TL   Zimt  
  • 200 g   Schlagsahne  
  • 1 Päckchen   Vanillin-Zucker  
  • 1 EL   Pistazienkerne  
  • 4   Kirschhälften  

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Orangen waschen. 4 Scheiben einer Orange zum Verzieren beiseite legen. Rest dieser Orange und eine weitere so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangen anschließend in Scheiben schneiden.
2.
Restliche Orangen auspressen. 225 ml Saft abmessen. Gelatine darin einweichen. Quark und Zucker verschlagen. Mit Zitronensaft und Zimt abschmecken. Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Orangensaft lauwarm erhitzen, bis die Gelatine geschmolzen ist.
3.
Unter die Quarkcreme rühren. Kalt stellen, bis sie fest zu werden beginnt. Sahne unterheben. Geschälte Orangenscheiben und Quarkcreme in Gläser füllen. Nochmals ca. 30 Minuten kalt stellen. Kandierte Kirschen hacken.
4.
Quarkcreme mit ungeschälten Orangenscheiben, Pistazien und Kirschen verziert servieren.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 460 kcal
  • 1930 kJ
  • 23 g Eiweiß
  • 18 g Fett
  • 48 g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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