Panini-Rezept mit Tomate und Mozzarella

Name: Panini-Rezept mit Tomate und Mozzarella
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 reife Tomaten; 125 g Mozzarella; 60 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 2 Stiel(e) Salbei; Salz, Pfeffer; 4 Ciabattabrötchen (à ca. 120 g; ersatzweise Baguettebrötchen)

Aus LECKER 5/2012

(16) 4.3 Sterne von 5

Panini-Rezept mit Tomate und Mozzarella Rezept

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Zutaten

4 reife Tomaten
125 g Mozzarella
60 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
2 Stiel(e) Salbei
Salz, Pfeffer
4 Ciabattabrötchen (à ca. 120 g; ersatzweise Baguettebrötchen)

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Tomaten waschen, vierteln und fein würfeln. Mozzarella ebenfalls fein würfeln.
2.: Parmesan reiben. Salbei waschen, trocken schütteln und fein hacken. Vorbereitete Zutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Brötchen auf-, aber nicht durchschneiden. Vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Brötchen verteilen.
4.: Brötchen im Sandwichmaker grillen oder in einer Pfanne anrösten (ggf. zweite Pfanne zum Beschweren verwenden).