Panini-Rezept mit Tomate und Mozzarella

Name: Panini-Rezept mit Tomate und Mozzarella
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: reife Tomaten: 4; Mozzarella: 125 g; Parmesan (Stück): 60 g; Salbei: 2 Stiel(e); Salz, Pfeffer; Ciabattabrötchen (à ca. 120 g; ersatzweise Baguettebrötchen): 4

Aus LECKER 5/2012

Panini-Rezept mit Tomate und Mozzarella Rezept

Zutaten

4 reife Tomaten
125 g Mozzarella
60 g Parmesan (Stück)
2 Stiel(e) Salbei
Salz, Pfeffer
4 Ciabattabrötchen (à ca. 120 g; ersatzweise Baguettebrötchen)

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Tomaten waschen, vierteln und fein würfeln. Mozzarella ebenfalls fein würfeln.
2.: Parmesan reiben. Salbei waschen, trocken schütteln und fein hacken. Vorbereitete Zutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Brötchen auf-, aber nicht durchschneiden. Vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Brötchen verteilen.
4.: Brötchen im Sandwichmaker grillen oder in einer Pfanne anrösten (ggf. zweite Pfanne zum Beschweren verwenden).