Paprika-Fisch-Auflauf

Name: Paprika-Fisch-Auflauf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Paprika (z. B. grün, gelb und rot); 1 mittelgroße Zwiebel; 2 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer; 1 TL getrockneter Thymian; 600 g Fischfilet (z. B. Rotbarsch oder Kabeljau); 2-3 EL Zitronensaft; 200 g Schmand oder Crème fraîche; 8 EL Milch; ca. 1 TL Edelsüßpaprika; evtl. Thymian zum Garnieren

Lecker

20.02.2009, 03:23 Uhr

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3,9 (54)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Paprika (z. B. grün, gelb und rot)

1 mittelgroße Zwiebel

2 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer

1 TL getrockneter Thymian

600 g Fischfilet (z. B. Rotbarsch oder Kabeljau)

2-3 EL Zitronensaft

200 g Schmand oder Crème fraîche

8 EL Milch

ca. 1 TL Edelsüßpaprika

evtl. Thymian zum Garnieren

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Beides im heißen Öl unter öfterem Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen

Fisch waschen, trockentupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Schmand und Milch verrühren. Mit Salz und Edelsüß-Paprika abschmecken

Paprika und Zwiebel in eine gefettete Auflaufform füllen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und darauf legen. Schmand darüber gießen. Im heißen Backofen 15-18 Minuten braten, garnieren. Dazu schmeckt Kartoffelpüree

EXTRA-TIPP

Wer mag, kann unter den Schmand noch etwas geriebenen Käse (z. B. aus dem Beutel) rühren

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
30 g Eiweiß
17 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.