Pasta salmone del sole

Name: Pasta salmone del sole
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zutaten für 4 Personen:; 800 g frische Pasta (z.B. grüne Linguine); Salz, Pfeffer; 5 Stiel(e) Petersilie; 2–3 Stiel(e) Zitronenmelisse; 1 rote Paprikaschote; 300 g Schmand; 300 g Räucherlachs in Scheiben; 6 EL Olivenöl

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen:
800 g frische Pasta (z.B. grüne Linguine)
Salz, Pfeffer
5 Stiel(e) Petersilie
2–3 Stiel(e) Zitronenmelisse
1 rote Paprikaschote
300 g Schmand
300 g Räucherlachs in Scheiben
6 EL Olivenöl

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) in einem großen Topf bissfest kochen (ca. 1 1⁄2 Minuten)
2.: Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Melisse fein schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden
3.: Schmand in einem weiten Topf erwärmen. Kräuter, Paprika und Lachs zugeben und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
4.: Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Öl darüberträufeln, nochmals mischen. Anrichten

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ganz einfach
Nudeln

Foto: Bonanni, Florian

Pasta salmone del sole

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