Peanut-Cookies

Aus LECKER-Sonderheft 1/2020

08.04.2020, 00:00 Uhr

Peanut-Cookies Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Chai-Latte-Cookie

Besonders hübscher Überraschungskeks zu Adventskaffee oder -Tee

50 Min.

Müsli-Mandel-Schiffchen mit Sauerkirschen

45 Min.

Power Cookie

Und für den Kohldampf nach der Islandhopping-SUP-Tour durch den Eibsee? Handliche Müslikekse mit getrockneten Beeren und Kokoschips.

40 Min.

Süße Blüten-Cookies

Blümchen verschenken wir immer gerne - statt Blumen für die Vase gibt's heute allerdings Flower-Power zum Knuspern!

60 Min.

Erdnuss-Cookies mit Meersalzflocken

Mittagstief? Dann knabbert doch Kekse! Die warten auch gern in einer Dose auf ihren Einsatz.

30 Min.

Mint Cookie

Auffällig lecker: der grüne Minzzucker. Erst auf dem zweiten Biss erkennt man den soften Doppelkeks mit Nugatkern.

90 Min.

2,8 (12)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Ei (Gr. M)

200 g crunchy Erdnusscreme

50 g Tapioka-Sirup

1 TL Backpulver

20 g Schmand

Schritt 1

Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C /Umluft: 160 °C / Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 1 Ei (Gr. M) mit den Schneebesen des Rührgeräts kurz schaumig aufschlagen. 200 g crunchy Erdnusscreme, 50 g Tapioka-Sirup, 1 TL Backpulver und 20 g Schmand zugeben. Alles zu einer homogenen Masse verrühren. 20–25 teelöffelgroße Kleckse Teig mit etwas Abstand auf die Bleche setzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

50 kcal
2 g Eiweiß
4 g Fett
1 g Kohlenhydrate