Pflaumen-Punsch-Torte

Lecker

Pflaumen-Punsch-Torte Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Dieses Dessert im Glas schmeckt wie Bienenstich von Oma

5,0

25 Min.

Supereinfacher Pflaumen-Crumble mit wenigen Zutaten

Wer braucht schon einen Kuchenboden, wenn es Früchte mit Knusperstreuseln gibt? Eine Portion Crumble mit Sahne – and the living is easy

4,7

60 Min.

Einfacher Pflaumen-Crumble mit Haferflocken

Unser Pflaumen-Crumble mit knusprigen Streuseln gelingt schnell und einfach. Frisch aus dem Ofen ist er unwiderstehlich!

5,0

45 Min.

Einfacher Pflaumenkuchen vom Blech

Unser Pflaumenkuchen vom Blech gelingt dank einfachem Rührteigboden im Handumdrehen. Der Clou: das Topping aus Eigelb, Zucker und Zimt für extra Geschmack und Saftigkeit.

4,4

105 Min.

Pflaumen-Vanille-Cheesecake

4,9

75 Min.

Lotus-Dessert im Glas mit Pflaumenkompott

Cremig, fruchtig und mit Knusper-Topping: Das einfache Lotus-Schichtdessert ist jetzt schon der Start der Pflaumen-Saison.

5,0

40 Min.

3,0/5 (2)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g weiche Butter oder Margarine
100 g Zucker
2 EL Zucker
1 ½ TL Zucker
Salz
½ Geriebene Zitronenschale
2 Eier (Gr. M)
150 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Milch
1 Glas (720 ml) Pflaumen
200 ml Rotwein
2 EL Rum
2 EL Zitronensaft
1 Beutel Gewürzzubereitung für Glühwein (z. B. Glühfix)
35 g Speisestärke
375 g Schlagsahne
1 Pck. Soßenpulver "Vanille" (für 1/4 l Milch; ohne Kochen)
½ Pck. roter Tortenguß
evtl. 2 Zimtstangen
3 Sternanis

Zubereitung

Fett, 100 g Zucker, 1 Prise Salz und abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) streichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen

Pflaumen abtropfen, Saft dabei auffangen. Für den Punsch 50 ml Saft abmessen. Mit Wein, Rum, 2 EL Zucker und Zitronensaft aufkochen. Beutel darin ca. 5 Minuten ziehen lassen, dann entfernen. Stärke und 5 EL Pflaumensaft verrühren. Punsch nochmals aufkochen, Stärke einrühren und aufkochen. Pflaumen unterheben. Formrand um den Boden legen. Punsch-Masse daraufstreichen. Ca. 2 Stunden kühlen

Sahne und Soßenpulver steif schlagen, wellenartig auf den Punsch streichen. Tortenguß und 1 1/2 TL Zucker mischen. Mit 1/8 l Pflaumensaft (evtl. mit Wasser auf 1/8 l auffüllen) verrühren. Evtl. Zimt, Anis und Stück Zitronenschale zufügen. Unter Rühren aufkochen. Guß samt Gewürzen auf der Sahne verteilen