Pilz-Omelett für eilige Köche

Name: Pilz-Omelett für eilige Köche Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 150 g kleine Austernpilze; 150 g Champignons; 1 kleine rote Zwiebel; 75 g junger Spinat; 6 Eier (Gr. M); Salz und Pfeffer; 3 EL Öl

Lecker

Pilz-Omelett für eilige Köche Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Omelett ist als einfaches Abendessen einfach unschlagbar. In nur 25 Minuten gelingt diese herzhafte Version mit gemischten Pilzen und Blattspinat.

Champignons grillen - die 3 besten Methoden

Gegrillte Champignons schmecken einfach wunderbar! Wir stellen die 3 besten Methoden zum Champignons grillen vor.

35 Min.

15. April 2026

Gefüllte Champignons mit Couscous

Ein echter Champignon unter den Ofengerichten: Diese gefüllten Pilze kommen mit würzigem Couscous daher und machen richtig was her.

5,0

25 Min.

15. September 2025

Hack-Pilz-Rahm mit Kritharaki

Die flotte Schlemmerpfanne mit Champignons und gewürztem Schweinehack steht ruck, zuck auf dem Tisch und passt toll zu Kritharaki, das sind reisförmige griechische Nudeln.

Kalbsgulasch mit Möhren und Pilzen

Herzhafter Duft aus dem Topf, geschmorte Köstlichkeit auf dem Teller – dieses Kalbsgulasch macht einfach glücklich.

120 Min.

Eingelegte Pfifferlinge

Lieblingspilze im Glas: Eingelegte Pfifferlinge sind eine köstliche Möglichkeit, die aromatischen Waldpilze länger haltbar zu machen.

4,1

30 Min.

3,8/5 (40)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g kleine Austernpilze

150 g Champignons

1 kleine rote Zwiebel

75 g junger Spinat

6 Eier (Gr. M)

Salz und Pfeffer

3 EL Öl

Zubereitung

Pilze säubern und putzen. Austernpilze je nach Größe evtl. halbieren. Champignons halbieren. Zwiebel schälen halbieren und in dünne Spalten schneiden. Spinat waschen und gut abtropfen lassen.

Eier verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne (ca. 22 cm Ø) erhitzen. Pilze und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat zugeben, aus der Pfanne nehmen und warm halten.

1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Eier in die Pfanne gießen und unter Rühren mit einem Kochlöffel 2–3 Minuten etwas stocken lassen. Omelette im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 5 Minuten zu Ende garen. Pilze auf das Omelette geben und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Portion

400 kcal
25 g Eiweiß
30 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: ShowHeroes für LECKER @ Bauer Media Group

Aus LECKER 9/2019

Zutaten Gemüse Pilze Vegetarisch Low Carb Hauptgerichte Omelette

Neue Haushaltsgeräte gefällig? Diese De'Longhi-Modelle sind jetzt im Angebot

Ob Kaffeemaschine, Küchenmaschine oder Heißluftfritteuse – bei MediaMarkt sind aktuell zahlreiche Haushaltshelfer von De’Longhi, Kenwood und Braun zu attraktiven Preisen zu haben.

Blumenkohl, Fenchel, Mangold: 5 Lieblingsrezepte mit Gemüse der Saison

Der September bringt das Beste aus zwei Jahreszeiten auf den Teller: Wir verabschieden den Sommer mit köstlichem Saison-Gemüse und heißen den Herbst kulinarisch willkommen. Wir feiern den Saisonwechsel mit fünf Rezepten, die Lust auf die kühlere Jahreszeit machen: von überbackener Mangold-Lasagne und cremiger Fenchelsuppe bis zu knusprigen Blumenkohl-Frikadellen, würzigem Spitzkohlgemüse und zart gedämpften Kohlrouladen.

28. Januar 2022

Spitzkohl-Salat mit Äpfeln und Datteln

4,1

35 Min.

13. Mai 2025

Quinoasalat mit gekochtem Ei, Bohnen und Gurke Rezept

Frisch, knackig, sättigend – dieser Quinoasalat mit Ei, Bohnen & Gurke bringt alles mit, was ein gutes Mittagessen braucht. In nur 30 Minuten bist du im Genussmodus!

5,0

30 Min.

21. April 2018

Paprika-Reispfanne mit Hack

Heute steppt der Paprika! Unsere bunte Reispfanne mit Hack bringt Farbe, Aroma und gute Stimmung in die Küche. Fix gekocht, herzhaft gewürzt und garantiert unschlagbar lecker.

4,4

30 Min.

30. August 2026

Schnelle Kokossuppe mit Reisnudeln und Pak Choi

Reisnudeln in cremiger Kokosbrühe sind in wenigen Minuten fertig. Extra viel Pak Choi und Champignons geben der Suppe einen schönen Biss, ein Spritzer frische Limette sorgt für die nötige Frische.

4,4

30 Min.