Pizzarolle mit Spinat & getrockneten Tomaten

Name: Pizzarolle mit Spinat & getrockneten Tomaten
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Glas (314 ml) getrocknete Tomaten in Öl; 600 g Blattspinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Salz; Muskat; 125 g Mozzarella; 1/2 Bund/Töpfchen Basilikum; 1 Packung (400 g) Pizzateig (Kühlregal); 3 EL Pinienkerne

Aus LECKER 6/2014

Lecker

17.06.2014, 00:00 Uhr

Pizzarolle mit Spinat & getrockneten Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kirschtomaten-Tulpen

30 Min.

Caprese di Mare mit Garnelen

20 Min.

27. April 2020

Shakshuka (gebackene Eier in Paprika-Tomaten-Sugo)

Manchmal packt dich das Fernweh? Dann koche dich mit unserer Shakshuka auf direktem Wege in den Orient! Die Zutaten zur kulinarischen Reise findest du fast alle im Vorratsschrank.

4,0

25 Min.

Feta-Päckchen auf Tomaten-Carpaccio

30 Min.

Melonen-Tomaten-Gazpacho

25 Min.

07. Oktober 2023

Tomaten-Mozzarella-Auflauf

3,7

50 Min.

4,8 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

1 Glas (314 ml) getrocknete Tomaten in Öl

600 g Blattspinat

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Salz

Muskat

125 g Mozzarella

½ Bund/Töpfchen Basilikum

1 Packung (400 g) Pizzateig (Kühlregal)

3 EL Pinienkerne

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Tomaten gut abtropfen lassen, dabei 2 EL Öl auffangen. Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 EL Tomatenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.

Spinat zugeben und im geschlossenen Topf kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken. In einem Sieb abtropfen lassen und etwas ausdrücken.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Käse fein zerzupfen oder hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Teig aus der Packung nehmen und entrollen.

Das Backpapier abziehen und Papier auf ein Backblech legen. Tomaten, Spinat und Hälfte Käse auf dem Teig verteilen. Mit Basilikum und Pinienkernen bestreuen. Teig aufrollen und auf das Backblech legen.

Übrigen Käse auf der Rolle verteilen.

Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Rolle herausnehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.

Nährwerte

Pro Scheibe

110 kcal
5 g Eiweiß
4 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.