Pizzette caprese verde
Aus LECKER
5/2017
Zutaten
- 1 Zucchini
- Salz, Pfeffer
- 1 Pck. (à 260 g) Flammkuchenteig (ca. 40 x 24 cm; Kühlregal)
- 4 EL grünes Pesto (Glas)
- 2 EL Öl
- 2 Stiel/e Basilikum
- 250 g Mozzarella
- Backpapier
Zubereitung
25 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Zucchini waschen, putzen, längs in dünne Scheiben hobeln. Leicht mit Salz bestreuen.
- 2.
- Teig quer in 4 Streifen (à ca. 10 cm) schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit je 1 EL Pesto bestreichen. Ca. 10 Minuten backen.
- 3.
- Inzwischen Zucchini abtupfen, im heißen Öl kurz in einer Pfanne braten. Basilikum grob zerzupfen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucchini auf den Streifen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 440 kcal
- 18g Eiweiß
- 27g Fett
- 33g Kohlenhydrate
