Pizzette caprese verde

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165 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zucchini

Salz

Pfeffer

1 Pck. (à 260 g) Flammkuchenteig (ca. 40 x 24 cm; Kühlregal)

4 EL grünes Pesto (Glas)

2 EL Öl

2 Stiel Basilikum

250 g Mozzarella

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Zucchini waschen, putzen, längs in dünne Scheiben hobeln. Leicht mit Salz bestreuen.

Teig quer in 4 Streifen (à ca. 10 cm) schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit je 1 EL Pesto bestreichen. Ca. 10 Minuten backen.

Inzwischen Zucchini abtupfen, im heißen Öl kurz in einer Pfanne braten. Basilikum grob zerzupfen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucchini auf den Streifen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
18 g Eiweiß
27 g Fett
33 g Kohlenhydrate

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