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4,3

60 Min.

5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stangen Porree (Lauch) (ca. 750 g)

1 EL Öl

600 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

1 EL Tomatenmark

4 Eier (Gr. M)

0,1 l Milch

1-2 TL mittelscharfer Senf

150 g Crème fraîche

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Zubereitung

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Porree zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Hack-Porree-Masse in eine Auflaufform geben. Eier, Milch und Senf verquirlen. Eiermilch über die Hackmasse gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und auf Tellern anrichten. Je einen Klecks Crème fraîche auf jedes Stück geben. Dazu schmecken Salzkartoffeln und Salat

Bei 6 Ppersonen:

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
29 g Eiweiß
35 g Fett
6 g Kohlenhydrate

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