Putengulasch mit Bandnudeln

Der Ursprung der Knolle liegt in Südamerika. Fein gehobelt auf geschmortem Gulasch, hätte sie bestimmt auch „Aro-Mamma“, die Kartoffelgöttin der Inka, gewogen gestimmt

3,6

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0,0/5 (0)

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

100 g Putenfilet
1 TL Öl
Salz
Pfeffer
1 kleine Zwiebel
125 g grüne Paprikaschote
125 g rote Paprikaschote
50 g Champignons
0,1 l Gemüsebrühe (Instant)
20 g Bandnudeln
etwas heller Soßenbinder
30 g saure Sahne
etwas Petersilie

Zubereitung

Fleisch kalt abspülen und trocken tupfen. In Würfel schneiden und im heißen Öl rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden.

Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zunächst Zwiebel und Paprika zum Fleisch geben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Champignons zufügen, andünsten und Brühe angießen. Ca. 10 Minuten garen.

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bissfest garen. Saure Sahne unter das Gulasch rühren, aufkochen lassen und Soßenbinder einstreuen. Nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Gulasch damit bestreuen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit dem Gulasch auf einem Teller anrichten.

Nährwerte

Pro Person

313 kcal
15 g Eiweiß
14 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Rezepte Schmorgerichte Gulasch Putengulasch Diät Hauptgerichte Bandnudeln

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