Quark-Joghurt-Creme mit Kirschkompott

Name: Quark-Joghurt-Creme mit Kirschkompott
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Kirschen; 100 g Zucker; 1 EL Speisestärke; 150 g Vollmilch-Joghurt; 250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.); Saft von 1/2 Zitrone; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; Minze zum Verzieren

(1) 3 Sterne von 5

Quark-Joghurt-Creme mit Kirschkompott Rezept

Zutaten

1 Glas (720 ml) Kirschen
100 g Zucker
1 EL Speisestärke
150 g Vollmilch-Joghurt
250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
Saft von 1/2 Zitrone
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Minze

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 350 ml Saft abmessen und 2–3 EL abnehmen. Restlichen Saft mit 50 g Zucker aufkochen. Stärke mit 2–3 EL Saft glatt rühren, übrigen Saft damit binden. Abkühlen lassen
2.: Inzwischen Joghurt, Quark, Zitronensaft, 50 g Zucker und Vanillin-Zucker glatt rühren. Kalt stellen. Kirschen unter den Kirschsaft heben. Quark-Joghurt-Creme mit Kirschkompott auf Tellern anrichten und mit Minze verzieren. Dazu schmecken Löffelbiskuits