Raclette-Auflauf mit Brot-Crunch

Name: Raclette-Auflauf mit Brot-Crunch
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Stangen Porree; 1 Zwiebel; 1 Zwiebel; 400 g Bauernbrot; 200 g Raclettekäse (Stück); 2 EL Butter; 2 EL Öl; 100 g Schwarzwälder Schinken (in Scheiben); 4 Halme Schnittlauch

Aus LECKER 1/2022

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Zutaten

2 Stangen Porree
1 Zwiebel
1 Zwiebel
400 g Bauernbrot
200 g Raclettekäse (Stück)
2 EL Butter
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
100 g Schwarzwälder Schinken (in Scheiben)
4 Halme Schnittlauch

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Porree waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Brot in Würfel schneiden. Käse grob reiben. Butter in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin unter Wenden goldbraun rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2.: Öl im Bratfett erhitzen. Porree und Zwiebel darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brotwürfel und Schinken zum Porree in die Pfanne geben und alles vermengen (alternativ alles in einer großen Auflaufform vermengen). Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten überbacken.
3.: Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.