Rezepte vom Land

Gemüseeintopf - so geht das Grundrezept

Das Beste, was man aus knackigem Gemüse machen kann, ist ein bunter Gemüseeintopf. Der schmeckt lecker, ist gesund und einfach gemacht. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie man den Klassiker aus selbst gemachter Brühe, Kartoffeln, Möhren, Porree und Erbsen zubereitet.

Schnitzel überbacken - die besten Rezepte

Keine Idee, was du heute kochen sollst? Wie wäre es mit Schnitzel überbacken! Ob Wiener Schnitzel oder Putenschnitzel, ob paniert oder pur, aus dem Ofen schmeckt der Klassiker nochmal viel besser.

Kohlrouladen selber machen - so geht's

Kohlrouladen selber machen wie von Oma! Wir zeigen Schritt für Schritt, wie der Kohl vorbereitet, die Hackmasse eingewickelt und die Rouladen geschmort werden. Das Ergebnis: heißgeliebte Hausmannskost zum Reinlegen.

Wintergemüse - die besten Rezepte der Saison

Wenn es draußen richtig kalt wird, ist es Zeit für Wintergemüse von Kohl bis Wurzeln. Rosenkohl, Wirsing, Rote Bete, Steckrüben und mehr sind die Zutaten für unsere Rezepte der Saison.

Hackfleisch-Rezepte für Genießer

Mit Nudeln, aus der Pfanne oder als Auflauf - Hackfleisch-Rezepte sind herrlich vielfältig. Probieren Sie Rouladen, Buletten und Hackbraten - diese Rezepte sind heiß begehrt!

Schwedische Sommersuppe - Rezept mit Lachs und Lauch

Herrlich, diese schwedische Leichtigkeit, die sich auch in der skandinavischen Länderküche widerspiegelt: Unser Rezept für schwedische Sommersuppe mit Lachs, Kartoffeln und frischem Lauch beschert uns ein Stück der nordischen Leichtigkeit - vor allem, wenn du die Suppe im Freien genießt. 

Rinderbrühe kochen - so geht's

Rinderbrühe kochen ist zwar etwas zeitaufwendig, lohnt sich bei unserem Rezept aber allemal. Schließlich wirst du beim Selbermachen mit einer extra klaren und wunderbar aromatischen Brühe belohnt. Im Gegensatz zu Fertigprodukten ganz ohne Geschmacksverstärker und Hefeextrakt!

Knuspermüsli selber machen - so geht's

Stinknormales Müsli ist uns zu langweilig - wir machen uns ein leckeres Knuspermüsli einfach selbst und frühstücken ab jetzt mit ordentlich Biss. Wie genau das funktioniert, erfährst du hier.

Sauce it up! Soßen-Rezepte mit Pep

Fleisch und Fisch schmecken mit einem appetitlichen Begleiter gleich nochmal so gut. Und braune Sauce, Béchamel und Co. lassen sich mit ein paar Extra-Zutaten lecker aufpeppen.

So bleiben deine Messer lange scharf!

Qualitativ hochwertige Messer sind teuer, doch die Anschaffung lohnt sich. Denn bei sorgsamer Behandlung halten sie ein Leben lang! Im Video verraten wir die besten Pflege-Tipps für deine Messer.

Knoblauch-Hühnchen vom Blech - so geht's

So einfach, so lecker: Bei diesem Rezept kommt alles von einem Blech, Hühnchen und Ofengemüse . Darüber etwas Olivenöl, tolle Gewürze und viel Käse gestreut - fertig ist der Mittagsschmaus.

5 Klassiker aus der deutschen Küche, die du kennen solltest!

Schlehen - am besten nach dem ersten Frost

Schlehen sind für den Handel kaum geeignet und fast in Vergessenheit geraten. Trotzdem lohnt es sich, am Wegesrand nach den Sträuchern Ausschau zu halten!

Schweinebraten in köstlichen Variationen

Schweinebraten ist ein echer Klassiker. Wir haben traditionelle Rezepte und raffinierte, neue Varianten für Sie zusammengestellt, die Sie begeistern werden. Versprochen!

Eierschecke mit Aprikosen backen - so geht's

Geliebter Kuchen-Klassiker aus Sachsen: Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie eine köstliche Eierschecke aus Hefeteig, Quark mit Aprikosen und Eiguss gelingt. So geht's.

Fisch räuchern - Schritt für Schritt

Fisch räuchern ist gar nicht so schwer! Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie geräucherte Forelle oder anderen Räucherfisch zu Hause ganz einfach selbst herstellen können.