Rührteig-Kastenkuchen

Lecker

26.03.2010, 21:17 Uhr

Rührteig-Kastenkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fruchtiger Kastenkuchen mit Hafer-Crunch

90 Min.

Erdbeerboden mit Schokolade - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfacher Erdbeerkuchen

Nach Omas Rezept gelingt Erdbeerkuchen ganz einfach! Auf schnellen Rührteig-Erdbeerboden kommen Beeren, Konfitüre und Guss - fertig ist der Klassiker!

5,0

45 Min.

Rührteig (Grundrezept)

Rührteig ist der absolute Favorit unter den Kuchenbäckern: Er ist unkompliziert in der Zubereitung, lässt sich toll variieren und gelingt auch Anfängern. Mit unseren Tipps und Tricks wird dein Rührkuchen wunderbar locker und saftig!

4,0

80 Min.

Kastenkuchen Grundrezept Rührteig

3,0

60 Min.

Kastenkuchen aus Amaretto-Rührteig

120 Min.

Zitronen-Früchtekuchen vom Blech (Rührteig selbst gemacht)

4,4

60 Min.

3,7 (43)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Butter oder Margarine

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

200 g Zucker

4 Eier (Gr. M)

350 g Mehl

1 Pck. Backpulver

75 ml Milch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fett, Vanillin-Zucker, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch einrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Kastenform (30 cm Länge, 2 3/4 Liter Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen aus dem Backofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt halb geschlagene Sahne und Beerengrütze

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

220 kcal
3 g Eiweiß
12 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.