Geburtstagsessen für 6 Personen: Diese Big Mac-Rolle schmeckt wie der berühmte Burger
Unsere Big-Mac-Rolle vereint alles, was wir am berühmten Burger lieben: würziges Rinderhack, geschmolzenen Gouda, knackige Gewürzgurken und natürlich eine herrlich cremige Burgersoße. Nur eben nicht im Brötchen, sondern als riesige Rolle vom Blech!
Das Rezept reicht für 6 Personen und ist damit wie gemacht für Geburtstage, Familienfeiern und gesellige Abende mit vielen Gästen. Statt stundenlang einzelne Burger zu belegen, bereitest du einfach eine große Big Mac-Rolle zu, von der sich jeder nach Lust und Laune eine Scheibe von abschneiden kann. Die Zubereitung ist einfacher als du denkst!
Zutaten
- 2-3 Gemüsezwiebeln
- 200 g geriebener Gouda
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, geräuchertes Paprikapulver
- 500 g Rinderhack
- 4 Gewürzgurken
- ¼ Kopf Eisbergsalat
- 200 g Salatmayonnaise
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- 1 EL heller Balsamico-Essig
- 1 Prise Zucker
- 6 Scheiben junger Gouda (ca. 150 g)
Zubereitung
Für die Zwiebelplatte Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden oder hobeln. Geriebenen Gouda auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. Zwiebelringe leicht überlappend in einer Lage auf dem Käse verteilen. Zwiebeln mit ca. 2 EL Öl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika kräftig würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 25-30 Minuten backen. Zwiebelplatte aus dem Ofen herausnehmen und abkühlen lassen.
Für die Füllung 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin kräftig und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden. Hack vom Herd nehmen.
Für die Soße Mayonnaise, Ketchup, Senf und 1 EL Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zwiebelplatte vom Blech ziehen und auf ein zweites Stück Backpapier kopfüber legen/stürzen, sodass die Zwiebeln nach unten zeigen. Zwiebelplatte samt Backpapier auf ein Backblech ziehen. Zwiebelplatte in der Mitte mit Goudascheiben belegen, dabei rundherum einen ca. 3 cm breiten Rand frei lassen. Hack auf den Käsescheiben verteilen. Im heißen Ofen, bei gleicher Temperatur ca. 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen herausnehmen. Mit Gurken und Eisbergsalat belegen. Soße darauf verteilen. Zwiebelplatte von der Längsseite eng aufrollen und servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 683 kcal
- 32 g Eiweiß
- 58 g Fett
- 9 g Kohlenhydrate
Zur üppigen Burger-Rolle passt ein leichter, gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Ei und Vinaigrette als Beilage.
