Rustikaler Schaschliktopf mit Kabanossi

Aus kochen & genießen 10/2016

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Rustikaler Schaschliktopf mit Kabanossi Rezept

Diese Partysuppe solltest du dir unbedingt für die nächste Feier vormerken! Von der Suppe mit Fleisch- und Würstcheneinlage würde danach garantiert noch lange gesprochen werden.

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Was koche ich morgen?

Zutaten

1,25 kg ausgelöster Schweinenacken
300 g Kabanossi
4 Salsicce (à 90 g; italienische Fenchelbratwürste)
3 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
je 2 gelbe und rote Paprikaschoten
700 g Tomaten
2 TL Salz
1 TL, geh. Pfeffer
2 TL Edelsüßpaprika
5 TL Gemüsebrühe (instant)
2 Flasche(n) (à 250 ml) Schaschliksoße
100 g Schlagsahne
3 Stiel/e Petersilie
200 g Sour Cream

Zubereitung

180 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Kabanossi in Scheiben schneiden. Brät der Salsicce als Klößchen aus der Haut drücken. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch hacken. Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
2.: Alles in einem großen Bräter mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika mischen. Brühe in 1,25 l heißem Wasser auflösen. Schaschliksoße, Sahne und Brühe in den Topf gießen und alles kurz verrühren. Zugedeckt im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 2 1⁄2 Stunden garen.
3.: Petersilie waschen und grob hacken. Sour Cream und Petersilie verrühren. Mit Brot zum Schaschliktopf reichen.