Saures Fruchtleder

Name: Saures Fruchtleder Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14 Stücke
Ingredients: 400 g TK-Beeren; 2 Bananen; 1 EL Limettensaft; 3 EL Zucker; 1 TL Bio-Limettenschale; 1 Msp. Zitronensäure

Lecker

Verschiedene Stücke und Röllchen von dunkelrotem Fruchtleder auf einer runden, weißen Platte, teilweise mit bunten Streuseln oder Zitronenzesten bestreut. — Mit Beeren & Banane Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Sauer macht lustig

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stücke

400 g TK-Beeren

2 Bananen

1 EL Limettensaft

3 EL Zucker

1 TL Bio-Limettenschale

1 Msp. Zitronensäure

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Zubereitung

400 g TK-Beeren auftauen lassen. Mit 2 geschälten Bananen und 1 EL Limettensaft pürieren.

Ein Pürierstab liegt neben einem kleinen Glasbehälter, gefüllt mit frischen Bananenscheiben und roten Beeren. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Auf ein Blech mit Backpapier sieben, verstreichen. Im heißen Ofen (Umluft: 50 °C) ca. 5 Stunden trocknen, Ofen mehrmals kurz öffnen.

Ein Blech mit Backpapier, darauf eine gleichmäßig verstrichene, leuchtend rote Fruchtmasse; eine Hand verteilt die Masse mit einem orangefarbenen Spachtel. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Herausnehmen, auskühlen lassen. 3 EL Zucker, 1 TL Bio-Limettenschale und 1 Msp. Zitronensäure mischen.

Zwei Hände halten eine hellblaue Schale mit einer Mischung aus Zucker und gelben Streuseln, ein Löffel ist in der Schale. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Fruchtleder längs in 7 breite Streifen schneiden, Streifen quer halbieren. Im Zuckermix wenden und aufrollen.

Eine Hand schneidet mit einem Messer dunkelrotes Fruchtleder, das auf Backpapier auf einem Backblech liegt, in gleichmäßige Streifen. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Nährwerte

Pro Stück

38 kcal
8 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 02/2026

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