Zwei Klassiker, ein Topf: Chili Mac & Cheese – und alle wollen Nachschlag
Mac & Cheese trifft Chili – diese Kombi schmeckt nicht nur der ganzen Familie, sondern hat auch echtes Comfort-Food-Potenzial! Knuspriger Bacon, knackige Paprika und Bohnen bringen ordentlich Geschmack in den Topf. Mini-Makkaroni und geschmolzener Cheddar und Gouda sorgen für die Extraportion Käse, geräuchertes Paprikapulver für eine würzige Komponente. Das Beste: Die herzhafte Suppe steht in nur 45 Minuten auf dem Tisch – perfekt für gemütliche Herbst-Abende und alle, die es deftig lieben!
Zutaten
2 rote Paprika
2 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
1-2 EL Öl
200 g Bacon
2 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
2 l Gemüsebrühe
250 g Mini-Makkaroni
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose weiße Bohnen
60 g geriebener Cheddar
60 g geriebener mittelalter Gouda
Zubereitung
Paprika vierteln, entkernen, waschen und würfeln. Lauchzwiebeln waschen und, bis auf eine, in dicke Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Bacon darin knusprig braten. Paprika zufügen und kurz anbraten. Knoblauch und Lauchzwiebeln zufügen. Mit Paprikapulver bestäuben und kurz mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen und aufkochen. Nudeln zufügen und zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln. Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Bohnen zur Suppe geben und ca. 2 Minuten weiterköcheln.
Übrige Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Hälfte des Käses in die Suppe rühren und darin schmelzen. Suppe in Schüsseln anrichten und mit übrigem Käse und Lauchzwiebelringen bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 989 kcal
- 34 g Eiweiß
- 59 g Fett
- 80 g Kohlenhydrate
Die genannten Produkte und Angebote wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Bei einem Kauf oder Abschluss über einen der verlinkten Anbieter (Affiliate-Link bzw. mit Symbol gekennzeichnet) erhalten wir eine geringfügige Provision. Die redaktionelle Auswahl und Beschreibung der Produkte und Angebote wird dadurch nicht beeinflusst.
