Schmalznüsse

Name: Schmalznüsse
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 150 g Schweineschmalz; 100 g Butter; 175 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 500 g Mehl; 1 gestr. TL Hirschhornsalz; 30 g Kakaopulver

Lecker

05.03.2009, 15:51 Uhr

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3,9 (17)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

150 g Schweineschmalz

100 g Butter

175 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

500 g Mehl

1 gestr. TL Hirschhornsalz

30 g Kakaopulver

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Zubereitung

Schmalz mit Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Hirschhornsalz mischen und unterkneten. Eine Hälfte des Teiges abnehmen und mit Kakao verkneten. Beide Teige über Nacht kalt stellen.

Aus jedem Teig 45 Kugeln formen, auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Kugeln mit dem Finger eindrücken und mit der Wölbung nach oben wieder auf das Blech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 10 bis 15 Minuten backen.

Ergibt etwa 90 Stück.

Nährwerte

Pro Portion

4634 kcal
58 g Eiweiß
244 g Fett
552 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.