Schneeflöckchen

Name: Schneeflöckchen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 38 Stück:
Ingredients: weiche Butter: 125 g; Puderzucker: 50 g; Mehl: 60 g; Speisestärke: 100 g; Mark von 1 Vanilleschote; Puderzucker zum Bestäuben: 1-2 EL; Backpapier; Mehl für die Gabel

(3) 3 Sterne von 5

Zutaten

125 g weiche Butter
50 g Puderzucker
60 g Mehl
100 g Speisestärke
Mark von 1 Vanilleschote
1-2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Backpapier
Mehl

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Butter schaumig rühren. Puderzucker fein sieben. Mit Mehl, Speisestärke und Vanillemark mischen, unter die Butter rühren. 1-2 Esslöffel eiskaltes Wasser zufügen, gut verkneten und zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Aus dem Teig ca. 38 kirschgroße Kugeln formen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit einer leicht bemehlten Gabel leicht flach drücken. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen. Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,