Schneller Gyros-Eintopf
Zutaten
Personen
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1-2 EL Öl
- 600 g Gyrosfleisch (vom Fleischer)
- Salz
- Pfeffer
- Edelsüßpaprika
- 1 Dose (850 ml) Tomaten
- ½ Bund Schnittlauch
- 200 g Schmand
Zubereitung
1
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Gyros, Zwiebeln und Paprika darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen.
2
Tomaten samt Saft und 400 ml Wasser angießen. Aufkochen, Tomaten etwas zerdrücken. Zugedeckt 8–10 Minuten köcheln.
3
Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Eintopf mit Schmand und Schnittlauch anrichten. Dazu: Brot.
Nährwerte
Pro Person
- 534 kcal
- 38 g Eiweiß
- 37 g Fett
- 11 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 12/2012
