Schoko-Gugelhupf
Zutaten
- 2 Tafeln (à 100 g) Zartbitter-Schokolade
- 1 (100 g) Tafel weiße Schokolade
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 5 Eier (Größe M)
- einige Tropfen Backöl "Rum-Aroma"
- 375 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- Fett
Zubereitung
105 Minuten
leicht
- 1.
- 100 g Zartbitter- und 50 g weiße Schokolade grob hacken. Fett und Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Backöl zufügen. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unter die Fett-Eimasse rühren.
- 2.
- Schokoladenstücke unterheben. Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Restliche Schokolade getrennt im Wasserbad schmelzen.
- 3.
- Abgekühlten Kuchen zunächst mit der dunklen Schokolade überziehen und trocknen lassen. Weiße Schokolade in einen Gefrierbeutel geben. Eine kleine Spitze vom Beutel abschneiden. Schokolade als Fäden über den Kuchen ziehen und ebenfalls trocknen lassen.
- 4.
- Ergibt ca. 16 Stücke.
Ernährungsinfo
- 380 kcal
- 1590 kJ
- 6g Eiweiß
- 22g Fett
- 40g Kohlenhydrate
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Foto: Neckermann
