Schoko-Gugelhupf
Zutaten
Stücke
- 2 Tafeln (à 100 g) Zartbitterschokolade
- 1 Tafel (100 g) weiße Schokolade
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 5 Eier (Gr. M)
- einige Tropfen Backöl Rum-Aroma
- 375 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100 ml Milch
Utensilien
Form
Zubereitung
1
100 g Zartbitter- und 50 g weiße Schokolade grob hacken. Fett und Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Backöl zufügen. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unter die Fett-Eimasse rühren.
2
Schokoladenstücke unterheben. Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Restliche Schokolade getrennt im Wasserbad schmelzen.
3
Abgekühlten Kuchen zunächst mit der dunklen Schokolade überziehen und trocknen lassen. Weiße Schokolade in einen Gefrierbeutel geben. Eine kleine Spitze vom Beutel abschneiden. Schokolade als Fäden über den Kuchen ziehen und ebenfalls trocknen lassen.
4
Ergibt ca. 16 Stücke.
Nährwerte
Pro Portion
- 371 kcal
- 6 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
