Schoko-Gugelhupf

Name: Schoko-Gugelhupf
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: 250 g Zartbitter-Schokolade; 250 g Butter; 300 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 4 Eier (Größe M); 300 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 Päckchen Backpulver; 200 ml Whiskey-Sahne-Likör; 1/2 TL Sonnenblumenöl; Fett und Mehl für die Form

(14) 3.3 Sterne von 5

Zutaten

250 g Zartbitter-Schokolade
250 g Butter
300 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
4 Eier (Größe M)
300 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
200 ml Whiskey-Sahne-Likör
1/2 TL Sonnenblumenöl
Fett und Mehl

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: 50 g Schokolade raspeln. Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Geriebene Schokolade unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Likör unterrühren.
2.: Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform (ca. 24 cm Ø, 2 Liter Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen.
3.: Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4.: 200 g Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Öl gründlich einrühren und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Glasur mit einem Esslöffel auf dem Kuchen verteilen.
5.: Ca. 1 Stunde an einem kühlen Ort trocknen lassen.