Schoko-Nuss-Kringel

Lecker

Schoko-Nuss-Kringel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Wartezeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g Macadamianüsse
25 g Macadamianüsse
100 g Mehl
130 g Mehl
200 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Ei (Gr. M)
2 EL Kakao
150 g Zartbitterschokolade

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Für den Teig 50 g Nüsse grob hacken. Gehackte Nüsse und 100 g Mehl in einem Universalzerkleinerer fein mahlen. Butter und Puderzucker cremig rühren. Ei einrühren. Macadamia-Mehl, 130 g Mehl und Kakao mischen und langsam unter die Mehl-Butter-Masse rühren

Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Kringel (4–5 cm Ø) auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Kringel ca. 1 Stunde kalt stellen.

Kringel blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 8–10 Minuten backen. Kringel auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für die Glasur Schokolade in Stücke teilen und im heißen Wasserbad schmelzen. Schoko-Nuss-Kringel zur Hälfte in die Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade abstreichen. Kringel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

25 g Nüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen. Kringel mit den gerösteten Nüssen bestreuen. Schokolade trocknen lassen.