Schokocreme mit Zimtsahne und Himbeersoße

Lecker

Schokocreme mit Zimtsahne und Himbeersoße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Marzipan-Joghurtkuchen mit Glühwein-Pflaumen

90 Min.

Herzhaftes Nussknacker-Board fürs Weihnachts-Buffet

30 Min.

Tannenbaum aus Spinat-Omelett mit Lachs für den Weihnachtsbrunch

60 Min.

Schoko-Käsekuchen mit gebrannten Mandeln

90 Min.

Cremig, zimtig, fruchtig: Einfacher Apfel-Spekulatius-Käsekuchen mit Schmand

60 Min.

Engelsaugen nach Omas Rezept

Sie werden auch Husarenkrapfen genannt und sind ein echter Plätzchen-Klassiker: Engelsaugen! Mit diesem Rezept gelingen die Marmeladenkekse garantiert.

4,3

45 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Himbeeren
85 g Zartbitterschokolade
250 g Schlagsahne
1 Ei (Gr. S)
1 TL Zucker
1 Messerspitze Zimt
Zucker-Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

Himbeeren auftauen lassen. Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Sahne halbsteif schlagen. 3 EL Sahne zugedeckt kalt stellen. Ei in einer Schüssel auf dem Wasserbad ca. 2 Minuten aufschlagen. Schüssel vom Wasserbad nehmen und Schokolade einrühren. Sahne unterheben, in eine Schüssel füllen und ca. 4 Stunden kalt stellen. Einige Himbeeren zum Verzieren beiseitenehmen. Übrige Himbeeren und Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Unter die kalt gestellte Sahne Zimt rühren. Mit einem heißen Löffel 4 Nockerln von der Schokocreme abstechen und sofort auf 2 Tellern anrichten (übrige Schokocreme am nächsten Tag essen). Zimtsahne dazugeben und mit Himbeersoße beträufeln. Mit Himbeeren und etwas Zucker-Zimt verzieren

Wartezeit ca. 4 Stunden