Schupfnudel-Blech mit Ofengeschnetzeltem
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Herrlich herbstlich mit Champignons und Gouda on top!
Zutaten
300 g Champignons
4 Lauchzwiebeln
3 EL Butter
500 g Schupfnudeln (Kühlregal)
400 g Schweinegeschnetzeltes
Salz
Pfeffer
200 g Schlagsahne
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Speisestärke
100 g geriebener Gouda
evtl. Thymian zum Bestreuen
Zubereitung
Pilze putzen und klein schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin ca. 5 Minuten braten. Restliche Butter in einer weiteren Pfanne erhitzen. Geschnetzeltes darin rundherum kräftig anbraten. Pilze und Lauchzwiebeln zugeben, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Brühe angießen, kurz aufkochen. Stärke mit 2 EL Wasser verrühren und unter Rühren zugeben, aufkochen.
Schupfnudeln in eine große Auflaufform geben. Geschnetzeltes mit Soße darauf verteilen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160°C) 30–35 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Thymian bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 693 kcal
- 38 g Eiweiß
- 44 g Fett
- 36 g Kohlenhydrate
