Seeteufel-Kotelett mit Paprikagemüse

Name: Seeteufel-Kotelett mit Paprikagemüse
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 rote und gelbe Paprikaschote; 400 g Porree (Lauch); 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 Seeteufelkoteletts (à ca. 150 g); 4 EL Mehl; 2 EL Zitronensaft

(1) 4 Sterne von 5

Seeteufel-Kotelett mit Paprikagemüse Rezept

Zutaten

1 rote und gelbe Paprikaschote
400 g Porree (Lauch)
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Seeteufelkoteletts (à ca. 150 g)
4 EL Mehl
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Porree putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 2 EL Öl erhitzen und Paprika und Porree darin ca. 5 Minuten unter Wenden andünsten.
2.: Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. 100 ml Wasser angießen, aufkochen und Gemüse weitere ca. 10 Minuten schmoren. Fisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz würzen und in Mehl wenden. 2 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen.
3.: Fisch-Koteletts von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Mit Zitronensaft beträufeln. Fisch und Gemüse anrichten.