Seeteufel-Kotelett mit Paprikagemüse

Name: Seeteufel-Kotelett mit Paprikagemüse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: je 1 rote und gelbe Paprika; 400 g Porree (Lauch); 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 Seeteufelkoteletts (à ca. 150 g); 4 EL Mehl; 2 EL Zitronensaft

Lecker

27.03.2010, 06:14 Uhr

Seeteufel-Kotelett mit Paprikagemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je 1 rote und gelbe Paprika

400 g Porree (Lauch)

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

4 Seeteufelkoteletts (à ca. 150 g)

4 EL Mehl

2 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Porree putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 2 EL Öl erhitzen und Paprika und Porree darin ca. 5 Minuten unter Wenden andünsten.

Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. 100 ml Wasser angießen, aufkochen und Gemüse weitere ca. 10 Minuten schmoren. Fisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz würzen und in Mehl wenden. 2 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen.

Fisch-Koteletts von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Mit Zitronensaft beträufeln. Fisch und Gemüse anrichten.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
28 g Eiweiß
13 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Lecker

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