Seeteufel-Kotelett mit Paprikagemüse

Name: Seeteufel-Kotelett mit Paprikagemüse
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: rote und gelbe Paprikaschote: 1; Porree (Lauch): 400 g; Knoblauchzehen: 2; Olivenöl: 4 EL; Salz; Pfeffer; Seeteufelkoteletts (à ca. 150 g): 4; Mehl: 4 EL; Zitronensaft: 2 EL

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Seeteufel-Kotelett mit Paprikagemüse Rezept

Zutaten

1 rote und gelbe Paprikaschote
400 g Porree (Lauch)
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Seeteufelkoteletts (à ca. 150 g)
4 EL Mehl
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Porree putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 2 EL Öl erhitzen und Paprika und Porree darin ca. 5 Minuten unter Wenden andünsten.
2.: Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. 100 ml Wasser angießen, aufkochen und Gemüse weitere ca. 10 Minuten schmoren. Fisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz würzen und in Mehl wenden. 2 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen.
3.: Fisch-Koteletts von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Mit Zitronensaft beträufeln. Fisch und Gemüse anrichten.