Süße Blüten-Cookies

Aus LECKER 5/2022

Lecker

13.06.2022, 00:00 Uhr

Süße Blüten-Cookies Rezept — Foto: Image Professionals

Blümchen verschenken wir immer gerne - statt Blumen für die Vase gibt's heute allerdings Flower-Power zum Knuspern!

Kitchen Sink Cookies (Vorratsschrank-Cookies)

Mit den besten Grüßen aus deinem Vorratsschrank: Diese Cookies backst du einfach mit Zutaten, die du zu Hause übrig hast. So geht's!

4,4

20 Min.

Nutellakekse "Keep smiling"

60 Min.

Chocolate Bacon Cookies

40 Min.

Vegane Cookies mit Chocolate Chips

Schön soft müssen sie sein, außen leicht knusprig und voller riesiger Schoko-Chunks - die perfekten veganen Cookies! Wir verraten das ultimative Rezept.

5,0

30 Min.

Cookies und Kompott mit Vanilleeis

45 Min.

Cookies Rezept (Grundteig) - Foto: farbled, Shutterstock

Cookies - Rezept für den einfachen Grundteig

Das Cookies-Rezept ist die perfekte Grundlage für knusprige Kekse wie aus den USA. Je nach belieben lässt sich der einfache Teig natürlich gehörig aufpeppen.

4,4

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

150 g weiche Butter

100 g Zucker

1 Ei (Gr. M)

1 Prise Salz

90 g gemahlene Mandeln

230 g Mehl

etwa 2 Hanvoll essbare Blüten (z.B. Stiefmütterchen)

Puderzucker zum Bestäuben

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Butter und Zucker cremig aufschlagen. Erst das Ei, dann Salz, Vanilleextrakt und die gemahlenen Mandeln unterrühren. Mehl daraufsieben, alles verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kühlen.

Teig auf wenig Mehl 3–4 mm dick ausrollen. Essbare Blüten auf die Teigplatte geben und mit Backpapier bedecken. Blüten mit der Teigrolle in den Teig drücken. Kreise in beliebiger Größe ausstechen und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben.

Nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 160 °C/Umluft: 140 °C) ca. 12 Minuten backen. Plätzchen auskühlen lassen und mit ein wenig Puderzucker bestäuben.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.