Thunfischsteak auf Zuckerschoten

Name: Thunfischsteak auf Zuckerschoten
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Langkornreis; Salz; 200 g Zuckerschoten; 100 g Thunfischsteak; Pfeffer; 1 TL Olivenöl; 50 g Sojabohnensprossen; 2 Stiele Petersilie; 1 EL Sojasoße

Lecker

23.02.2009, 16:28 Uhr

Thunfischsteak auf Zuckerschoten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Thunfischsteak in grüner Begleitung

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2,0 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

30 g Langkornreis

Salz

200 g Zuckerschoten

100 g Thunfischsteak

Pfeffer

1 TL Olivenöl

50 g Sojabohnensprossen

2 Stiele Petersilie

1 EL Sojasoße

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zuckerschoten waschen und putzen. Fisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen.

Fisch von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Inzwischen Sprossen waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Fisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Zuckerschoten im Bratfett unter Wenden ca. 1 Minute anbraten. Sojasoße und 4 Esslöffel Wasser angießen. Aufkochen und in der geschlossenen Pfanne ca. 4 Minuten dünsten. Zuckerschoten, Fisch und Sojabohnensprossen auf einem Teller anrichten.

Mit Petersilie bestreuen. Reis dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
30 g Eiweiß
21 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Lecker

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