Tortelloni-Brokkoli-Auflauf

Name: Tortelloni-Brokkoli-Auflauf Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Brokkoli; Salz; 800 g Spinat-Ricotta-Tortelloni (Kühlregal); 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Pck. (400 g) Tomatensoße mit Kräutern; Pfeffer; 125 g Mozzarella; 100 g geriebener Emmentaler; 1 TL getrockneter Rosmarin; evtl. frischer Rosmarin

Lecker

Tortelloni-Brokkoli-Auflauf mit viel geschmolzenem Käse und Tomatensauce in einer Auflaufform, garniert mit Rosmarin, auf einer violetten Stoffserviette serviert. — Foto: StockFood Studios / Meike Bergmann

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5,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

400 g Brokkoli
Salz
800 g Spinat-Ricotta-Tortelloni (Kühlregal)
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
1 Pck. (400 g) Tomatensoße mit Kräutern
Pfeffer
125 g Mozzarella
100 g geriebener Emmentaler
1 TL getrockneter Rosmarin
evtl. frischer Rosmarin

Zubereitung

Brokkoli waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser etwa 6 Minuten garen, nach etwa 4 Minuten die Tortelloni mitgaren. Beides in ein Sieb abgießen.

Zwiebel schälen, hacken und in Olivenöl andünsten. Gemüsebrühe und Tomatensoße mit Kräutern zufügen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Soße mit Tortelloni und Brokkoli in einer Auflaufform mischen. Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Geriebenen Emmentaler und getrockneten Rosmarin darüberstreuen.

Im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) etwa 12 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit frischem Rosmarin garnieren.

Nährwerte

Pro Portion

914 kcal
39 g Eiweiß
34 g Fett
112 g Kohlenhydrate

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