Überbackene Schnitzel mit Camembert

Aus LECKER 12/2014

Überbackene Schnitzel mit Camembert Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Überbackene Schinkenfleckerl mit grünem Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schinkenfleckerl à la Alexander Kumptner

„Es gibt fast nichts Besseres. Das war der Renner fürs Personalessen im Restaurant. Ich habe eigentlich immer diesen Auflauf gemacht. Wie gesagt: Es gibt fast nichts Besseres“ – Alexander Kumptner.

4,4

40 Min.

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4,2

40 Min.

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3,5

105 Min.

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3,0

75 Min.

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55 Min.

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4,1

50 Min.

3,7 (64)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Putenschnitzel

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

150 g Camembert

1 Birne

1 TL Butter

4 TL Wildpreiselbeeren (Glas)

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Schnitzel waschen, trocken tupfen, quer halbieren und im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

Käse in Scheiben schneiden. Birne waschen und in Scheiben schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Butter in der Pfanne erhitzen. Birne darin ca. 2 Minuten dünsten. In eine Auflaufform legen, Schnitzel und Käse darauflegen.

Im heißen Ofen 5–7 Minuten überbacken. Mit Preiselbeeren anrichten.

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
37 g Eiweiß
18 g Fett
15 g Kohlenhydrate