Walnussbutter

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

Lecker

10.11.2020, 10:05 Uhr

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

100 g Walnüsse

1 Knoblauchzehe

10 Stiel/e Thymian

250 g weiche Butter

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

100 g Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 10 Stiele Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätter abstreifen. 250 g weiche Butter mit vorbereiteten Zutaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine kleine Form (ca. 10 x 15 cm) mit Wasser ausspülen und mit Frischhaltefolie auslegen. Butter hineinfüllen, glatt streichen und zugedeckt kalt stellen. Kühl 2–3 Wochen haltbar.

Nährwerte

Pro Portion

2575 kcal
18 g Eiweiß
279 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.