Weihnachtsmarmelade

Name: Weihnachtsmarmelade Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Gläser
Cuisine: Englisch
Ingredients: 8-10 Orangen (à 300 g); 1 Granatapfel (ca. 270 g); 5 (à 70 g) Feigen; 1 kg Gelierzucker 1; 3 Zimtstangen; 1 Sternanis

Lecker

Weihnachtsmarmelade Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0

75 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

Für die Marmelade:

8-10 Orangen (à 300 g)
1 Granatapfel (ca. 270 g)
5 (à 70 g) Feigen
1 kg Gelierzucker 1
3 Zimtstangen
1 Sternanis

Zubereitung

Orangen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Aus den Resten der Orangen Saft auspressen. Granatapfel halbieren, Kerne herausklopfen.

Feigen in Spalten schneiden. Vorbereitete Früchte in ein Litermaß füllen. Mit Orangensaft auf 1 Liter füllen. In einen hohen Kochtopf füllen. Mit Gelierzucker, Zimtstangen und Sternanis mischen. Unter Rühren aufkochen, dann 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Heiß in sorgfältig vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.