Weiße Schoko-Kirsch-Blondies

Name: Weiße Schoko-Kirsch-Blondies Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 150 g Kirschen; 300 g Möhren; 50 g weiße Schokolade; 3 Eier (Gr. M); 120 g Zucker; 100 g gemahlene Mandeln ohne Haut; 75 g Mehl; 2 gestr. TL Backpulver; 1 Prise Zimt; Salz; 50 g Mandelblättchen

Lecker

Weiße Schoko-Kirsch-Blondies Rezept — Foto: Stellmach, Peter

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3,7/5 (7)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

150 g Kirschen
300 g Möhren
50 g weiße Schokolade
3 Eier (Gr. M)
120 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln ohne Haut
75 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
1 Prise Zimt
Salz
50 g Mandelblättchen

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Kirschen waschen und entkernen. Möhren putzen, schälen und fein reiben. Schokolade klein hacken. Eier und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes 3–4 Minuten cremig rühren. Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen und unterrühren. Zum Schluss die Möhren unterheben

Eine quadratische ofenfeste Form (ca. 22 x 22 cm) mit Backpapier auslegen. Hälfte des Teiges in die Form geben. Kirschen und Schokolade darauf verteilen und mit dem übrigen Teig bedecken. Teig mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 25–35 Minuten backen

Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne