Würstchengulasch mit Kartoffelkruste

Name: Würstchengulasch mit Kartoffelkruste
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2–3 Personen:
Ingredients: 4 kleine oder 2 große Bratwürste (ca. 250 g); 1 EL Öl; 1 Dose(n) (400 ml) Erasco; Ungarische Gulaschsuppe; Salz; Muskat; 1/8 l Milch; 1 Tüte Kartoffelpüree; 2 EL Butter / Margarine; 3–4 Stiel(e) Petersilie

Aus LECKER 6/2009

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Würstchengulasch mit Kartoffelkruste Rezept

Zutaten

4 kleine oder 2 große Bratwürste (ca. 250 g)
1 EL Öl
1 Dose(n) (400 ml) Erasco
Ungarische Gulaschsuppe
Salz
Muskat
1/8 l Milch
1 Tüte Kartoffelpüree
2 EL Butter / Margarine
3–4 Stiel(e) Petersilie

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Würste in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Im heißen Öl rundherum goldbraun braten. Gulaschsuppe zugeben und einmal aufkochen. In vier kleine oder eine große Auflaufform verteilen.
2.: Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Für das Püree 3/8 l Wasser und ca. 1/2 TL Salz aufkochen. Vom Herd nehmen, Milch zugießen. Püreeflocken einrühren. Butter unterrühren.
3.: Mit Muskat abschmecken.
4.: Püree nochmals durchrühren, auf das Würstchengulasch verteilen. Im heißen Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und über das Würstchengulasch streuen.