Wunderhuhn-Souvlaki mit Avocadodip

Name: Wunderhuhn-Souvlaki mit Avocadodip
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: reife Avocado: 1; Knoblauchzehen: 2; Limette: 1; Buttermilch: 150 ml; Salz, Pfeffer, Zucker; Hähnchenfilet: 600 g

Aus LECKER 9/2017

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Wunderhuhn-Souvlaki mit Avocadodip Rezept

Zutaten

1 reife Avocado
2 Knoblauchzehen
1 Limette
150 ml Buttermilch
Salz, Pfeffer, Zucker
600 g Hähnchenfilet

Zubereitung

40 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Knoblauch schälen und fein hacken. Limette auspressen. Buttermilch, Avocado, Knoblauch und Limettensaft fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2.: Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit der Hälfte der Marinade mischen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
3.: Zutaten abwechselnd auf Metallspieße oder ca. 1 Stunde gewässerte Holzspieße stecken. Auf dem heißen Grill oder in einer geölten Grillpfanne je ca. 6 Minuten unter Wenden grillen.
4.: Gegrillte Spieße mit Rest Limetten-Avocado-Soße anrichten.