Hähnchenspieße vom Grill
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Zutaten
1 reife Avocado
2 Knoblauchzehen
1 Limette
150 ml Buttermilch
Salz
Pfeffer
Zucker
600 g Hähnchenfilet
Zubereitung
Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Knoblauch schälen und fein hacken. Limette auspressen. Buttermilch, Avocado, Knoblauch und Limettensaft fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit der Hälfte der Marinade mischen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Zutaten abwechselnd auf Metallspieße oder ca. 1 Stunde gewässerte Holzspieße stecken. Auf dem heißen Grill oder in einer geölten Grillpfanne je ca. 6 Minuten unter Wenden grillen.
Gegrillte Spieße mit Rest Limetten-Avocado-Soße anrichten.
Nährwerte
Pro Stück
- 150 kcal
- 26 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 2 g Kohlenhydrate
