Italienischer Spaghetti-Schichtsalat mit Hähnchen
Gestapelt, nicht gerührt! Der Layer-Salat tarnt sich als Partyhit und serviert dir Schicht für Schicht Italo-Aromen auf geheimer Mission.
Zutaten
- 750 g Spaghetti (Kühlregal)
- Salz
- 50 g Pinienkerne
- 5 EL Olivenöl
- 600 g Hähnchenfilet
- 2 Gläser „Tomatensoße Basilico“ (à 400 g)
- Pfeffer
- 4 EL Balsamico-Essig
- Edelsüßpaprika
- 250 g Kirschtomaten
- 100 g Rucola
- 150 g gehobelter Parmesan
- evtl. Balsamico-Creme
Zubereitung
​Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun Ârösten. Herausnehmen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Filets trocken tupfen und darin pro Seite ca. 6 Minuten braten. Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, 3 EL Öl und Essig abschmecken. Nudeln abgießen und noch heiß mit der Tomatensoße mischen. Filets mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen. Herausnehmen.​
omaten waschen und halbieren. Rucola waschen und zerzupfen. Hähnchenfilets in dünne Scheiben schneiden. Spaghetti samt Soße in eine große Glasschüssel geben. Gut â…“ Fleisch darauf verteilen. Parmesan, Tomaten und Rucola daraufschichten. Rest Fleisch darauf anrichten. Alles mit PinienÂkernen bestreuen und evtl. mit Balsamico-Creme beträufeln.
Nährwerte
Pro Portion
- 880 kcal
- 53 g Eiweiß
- 29 g Fett
- 100 g Kohlenhydrate
