After-Work-Penne mit Radicchio

Name: After-Work-Penne mit Radicchio
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; 100 g Radicchio; 3 Stiele Thymian; 1 Bio-Orange; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g Nudeln; 4 EL Olivenöl; 80 g Oliven (ohne Stein); 4 EL Haselnussblättchen

Aus LECKER 12/2015

Lecker

10.01.2016, 00:00 Uhr

After-Work-Penne mit Radicchio Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ratzfatz-Radicchio-Salat

5,0

30 Min.

20-Minuten-Gnocchi mit Speck und Radicchio

3,7

20 Min.

Penne mit Radicchio, Schinken und Pinienkernen

Panierte Apfelscheiben im Kokosmantel auf Chicorée-Radicchio-Salat

30 Min.

Spaghetti mit Radicchio und Lauchzwiebeln

2,3

20 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

100 g Radicchio

3 Stiele Thymian

1 Bio-Orange

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

400 g Nudeln

4 EL Olivenöl

80 g Oliven (ohne Stein)

4 EL Haselnussblättchen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Salat putzen, waschen, in Streifen schneiden. Thymian waschen, Blätter abzupfen. Orange waschen, abtrocknen, Schale dünn abreiben. Orange auspressen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken.

Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Orangensaft, -schale, Thymian, Oliven, Nüsse und Salat zugeben, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln abgießen, mit Salatmix mischen.

Nährwerte

Pro Person

560 kcal
14 g Eiweiß
20 g Fett
78 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.