Alles-was-geht-Frühstückspfanne

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

05.10.2019, 00:00 Uhr

Alles-was-geht-Frühstückspfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (24)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Kirschtomaten

1 Brötchen

4 Scheiben Bacon

1 EL Öl

4 kleine Nürnberger Bratwürste

4 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Tomaten waschen, abtropfen lassen. Brötchen in Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Baconscheiben halbieren. Öl in der Pfanne erhitzen. Bacon und Würstchen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten.

Eier und 4 EL Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über Speck und Würstchen gießen. Tomaten und Brötchen zugeben. Zugedeckt ca. 10 Minuten stocken lassen.

Nährwerte

Pro Portion

460 kcal
31 g Eiweiß
31 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.