Avocado-Krabben-Sandwich

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Avocado-Krabben-Sandwich Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 50 Pflücksalat 
  • 125 Radieschen 
  • 2   Avocados 
  • 1   Bio-Zitrone 
  • 2   Chilischoten 
  • 100 Halbfett-Margarine 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 8 Scheiben  Sandwich-Toast (à ca. 40 g) 
  • 200 Nordseekrabbenfleisch 

Zubereitung

20 Minuten
ganz einfach
1.
Salat putzen, waschen, trocken schleudern und evtl. kleiner zupfen. Radieschen putzen, waschen, trocken reiben und in dünne Scheiben scheiden. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abraspeln. Zitrone halbieren, eine Hälfte (ca. 2 EL) Saft auspressen. Restliche Zitrone anderweitig verwenden
2.
Avocados mit Zitronensaft und -schale vermengen. Chilis putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen und Kerne entfernen. Schoten klein schneiden, mit der Margarine zu den Avocados geben. Alles mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brot evtl. entrinden, Scheiben goldbraun rösten. 4 Scheiben mit je ca. 1/4 der Creme, Krabben, Salat und Radieschen belegen, mit übrigen Scheiben bedecken. Sandwiches halbieren und auf Tellern anrichten
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 580 kcal
  • 2430 kJ
  • 12g Eiweiß
  • 39g Fett
  • 43g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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