Babypute - Zutaten für 6 Personen:
2 Zwiebeln, 30 g geräucherter durchwachsener Speck, 1 Brötchen (vom Vortag), 75 g Honigkuchen, 6 Stiele Thymian, 2 Eier (Gr. M), Salz, Pfeffer, 1 Bio-Babypute (3–3,5 kg), 2 Möhren, 2 EL Butter, 200 ml Geflügelfond (Glas), 2 EL Speisestärke, Holzspieße, Küchengarn
Zubereitungszeit für die Babypute: ca. 3 1/2 Stunden